Au Fil des Comptoirs
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Quel type de café pour le slow coffee ?Le slow coffee (ou café lent) est inspiré du mouvement slow food, qui prône une consommation plus consciente et plus respectueuse de l’environnement.Lire la suite
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Tout savoir sur les cafés corsésUn café corsé se distingue par son intensité marquée, sa richesse en bouche et une persistance aromatique soutenue. Il présente souvent une amertume assumée, un corps dense, et des arômes puissants.Lire la suite -
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Recettes de saison - Printemps 2025Le printemps révèle des créations aux équilibres aromatiques précis, entre fraîcheur végétale, éclat fruité et textures soyeuses. Matcha latte, spritz revisité à la cascara, cocktails infusés au thé… Chaque recette a été réinterprétée par nos experts pour vous permettre de réaliser chez vous des...Lire la suite -
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Boissons festives : nos recettes de Cocktails au Café et Thé pour les FêtesQuand le café et le thé s'invitent dans des recettes de cocktails, les possibilités deviennent infinies. Revisitez des classiques avec notre Café et Thé de Noël pour créer des cocktails épicés et chaleureux, ou optez pour une version pétillante avec notre recette de Bellini au thé blanc.Lire la suite -
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Recettes de boissons gourmandes : l'Art du Coffee Shop chez vousEnvie de savourer des boissons comme au coffee shop, sans quitter la maison ? Découvrez nos recettes gourmandes, pensées pour reproduire chez vous le savoir-faire d’un barista. Des textures onctueuses à des notes intenses et épicées, chaque recette transforme vos pauses en véritables moments de...Lire la suite -
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La notation SCA pour le café de spécialitéLa Specialty Coffee Association (SCA) a mis en place un système de notation afin d’estimer la qualité de vos grains de café de spécialité.Lire la suite
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