Au Fil des Comptoirs

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  Un café, une préparation

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  Recettes de saison - Printemps 2025

  Le printemps révèle des créations aux équilibres aromatiques précis, entre fraîcheur végétale, éclat fruité et textures soyeuses. Matcha latte, spritz revisité à la cascara, cocktails infusés au thé… Chaque recette a été réinterprétée par nos experts pour vous permettre de réaliser chez vous des...

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  Boissons festives : nos recettes de Cocktails au Café et Thé pour les Fêtes

  Quand le café et le thé s'invitent dans des recettes de cocktails, les possibilités deviennent infinies. Revisitez des classiques avec notre Café et Thé de Noël pour créer des cocktails épicés et chaleureux, ou optez pour une version pétillante avec notre recette de Bellini au thé blanc.

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  Recettes de boissons gourmandes : l'Art du Coffee Shop chez vous

  Envie de savourer des boissons comme au coffee shop, sans quitter la maison ? Découvrez nos recettes gourmandes, pensées pour reproduire chez vous le savoir-faire d’un barista. Des textures onctueuses à des notes intenses et épicées, chaque recette transforme vos pauses en véritables moments de...

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  La notation SCA pour le café de spécialité

  La Specialty Coffee Association (SCA) a mis en place un système de notation afin d’estimer la qualité de vos grains de café de spécialité. 

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  Comment choisir son café ?

  Vous êtes amateur de café et souhaitez trouver la perle rare ? Ce n'est pas toujours évident de s'y retrouver parmi la multitude de variétés, de moutures et de torréfactions disponibles.

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  Café : tout savoir sur ses arômes et saveurs

  Bien plus qu’une simple boisson, le café, aussi subtil soit-il, est apprécié par un grand nombre de personnes.  Véritable rituel pour certains, instant de convivialité pour d’autres, il se distingue par la richesse et la diversité de ses arômes et saveurs. À l'instar d'un grand cru, chaque café...

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