Amateurs avertis de Slow Coffee ? Les cafetières à filtration douce sont faites pour vous ! Grâce à leur méthode d'extraction douce, ces cafetières révèlent l'essence même de vos grains, pour un café riche, délicat, et sans amertume
Amateurs avertis de Slow Coffee ? Les cafetières à filtration douce sont faites pour vous ! Grâce à leur méthode d'extraction douce, ces cafetières révèlent l'essence même de vos grains, pour un café riche, délicat, et sans amertume. Retrouvez les plus grandes marques de cafetières à filtration douce chez Comptoirs Richard.
Les cafetières à filtration douce manuelles vous invitent à un véritable rituel café. Elles vous offrent un contrôle total sur l'extraction et vous permettent ainsi d'ajuster la mouture, la température de l'eau et la vitesse de versement pour obtenir un café sur mesure.
Pour celles et ceux qui recherchent la simplicité et la rapidité, les cafetières à filtration douce électriques sont l'allié idéal. Elles réalisent l'extraction automatiquement et vous épargnent les efforts de la préparation manuelle.
Si vous aimez prendre le temps de savourer chaque étape de la préparation du café et que vous appréciez la précision, la cafetière manuelle est faite pour vous. Si à l’inverse, vous recherchez la simplicité et la rapidité, la cafetière électrique est le meilleur choix.
La contenance est également un critère à prendre en compte en choisissant votre cafetière à filtration douce. Certaines peuvent remplir 3 à 8 tasses en un service.
Au niveau des prix, ils vont de 39,90€ à 299,90 € pour ce type de cafetière dans le catalogue de Comptoirs Richard.
La méthode d'extraction douce préserve les arômes et huiles naturels du café. Plus vous patienterez, plus les arômes seront exacerbés ! En termes de praticité, la cafetière à filtration douce est très intuitive, et ce aussi bien pour les cafetières manuelles qu’électriques.
Côté design, les cafetières à filtration douce s'intègrent parfaitement à tous les styles de cuisine, du plus moderne au plus traditionnel. Vous trouverez forcément votre modèle coup de cœur parmi nos marques !
1. Choisissez un café de qualité et utilisez la bonne quantité :
La qualité de vos grains de café détermine logiquement la saveur que vous souhaitez obtenir lors de la dégustation. Optez pour un café fraîchement moulu. Le must est de moudre le café juste avant la préparation !
Pour ce qui est de la quantité, comptez 10 grammes de café moulu par tasse de 125 ml.
2. Chauffez l'eau à la température idéale :
La température idéale pour l'infusion du café se situe entre 90 et 96 degrés. Évitez d'utiliser une eau bouillante car elle pourrait rendre votre café amer.
3. Versez le café moulu dans le filtre et versez l’eau lentement :
Répartissez le café moulu uniformément dans le filtre. Commencez par verser une petite quantité d'eau pour humidifier le café moulu, puis versez le reste de l'eau lentement et régulièrement en mouvements circulaires.
4. Patientez quelques minutes et savourez votre café :
Ne vous pressez pas ! Laissez infuser le café pendant 3 à 4 minutes afin d’en tirer tous les arômes, puis dégustez.
