Dripper Hario V60 en cuivre 1 à 4 tasses

Cet élégant dripper 1 à 4 tasses en cuivre est prévu pour la carafe V60 Hario. La V60 vous assurera une liqueur d’exception, très aromatique et avec beaucoup de corps. Elle tire son nom de la lettre V qui représente la forme de la cafetière et le nombre 60 l’angle de 60 degrés.

Nos conseils de préparation pour 4 tasses :

Café : 26g

Mouture : Moyenne

Eau : 400g

Température : 93°

Temps total d’extraction : 3 minutes

Matériel : Votre dripper V60, une carafe en verre Hario V60, un filtre et en option : un moulin, une balance, un chronomètre et une bouilloire col de cygne et un très bon café !

Les étapes :

1. Faites chauffer l’eau et moulez votre café (si vous avez déjà un café moulu, vous pouvez sauter cette étape mais la mouture doit être moyenne)

2. Placez votre filtre sur la V60 et rincez-le à l’eau chaude sur la carafe pour enlever le goût du papier, puis videz l’eau

3. Positionnez votre balance sous la carafe, versez le café dans la V60 et tarez la balance

4. Pré-infusez votre café en versant 80g d’eau en faisant attention de bien la répartir sur toute la mouture. Lancez le chronomètre et au bout de 45 secondes, versez jusqu’à 200g d’eau en mouvement circulaire au centre du café, sans toucher les bords du filtre

5. Lorsque toute l’eau s’est écoulée (environ 1 minute 30), continuez de verser l’eau jusqu’à 400g en effectuant toujours des mouvements circulaires au centre du café, sans toucher les bords du filtre

6. Au bout de 3 minutes environs, l’eau s’est écoulée et votre café est presque prêt !

7. Il vous suffit de mélanger le café dans la carafe afin de l’homogénéiser et de le savourer

Bonne dégustation !

L'entreprise Japonaise Hario a développé une gamme complète et variée de produits dédiés à la préparation et à la dégustation du café. La qualité de son savoir-faire et son sens de l’innovation, lui a permis d’être acceptée dans les cercles les plus exigeants des connaisseurs de café.