Au Fil des Comptoirs

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L’invité du mois de Septembre : Bunzlau Castle
Dans les années 80, Henk et Tet Bakker, un couple de néerlandais, voyageait aux Etats-Unis. Dans un magasin d’art de la table, ils ont vu de magnifiques céramiques, tellement belles qu’ils se sont renseignés sur le lieu de fabrication auprès de la gérante.
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La cafetière piston
La diversité des cafetières est aussi immense qu’il existe de cultures et d’envies variées quant au rendu en tasse souhaité. Entre intensité, complexité aromatique, douceur… chaque type de cafetière présente ses propres spécificités pour exprimer plus ou moins certaines caractéristiques du café.
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Histoire de nos cafés
Lieux de vie, lieux de consommation, lieux de rencontre… les cafés désignent à la fois la boisson et le lieu où on la déguste, signifiant à quel point ces petits grains noirs sont des marqueurs de toute notre société.
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Recette de thé glacé à la menthe et à la mélisse
En cette période estivale, rien de mieux qu’un délicieux thé glacé pour se désaltérer et se rafraîchir. Facile à préparer, le thé glacé s’invite à tous les instants de l’été.
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Recette de glace au café
Pour un déjeuner d’été simple et convivial, découvrez notre recette de glace au café express, facile à réaliser chez soi ou sur son lieu de vacances, sans besoin d’utiliser une sorbetière.
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Autour des fruits rouges
Thés, biscuits, confitures, rooïbos, confiseries… Retrouvez notre ronde des saveurs autour des fruits rouges avec quelques suggestions d’associations et de recettes pour vous laisser emporter par leur intensité et leur fruité irrésistible.
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L’extraction à froid
Procédé permettant d’obtenir un café intense et aromatique, l’extraction à froid est une méthode douce qui consiste à faire écouler le café très lentement, en goutte à goutte. Idéale en été puisqu’elle produit une boisson froide, elle peut néanmoins être utilisée tout au long de l’année.
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