Au Fil des Comptoirs
-
L'invité du mois d'avril : ValrhonaNos chocolats ont tous un point commun, celui d’être produit à partir d’un cacao 100% traçable. C’est cette exigence de traçabilité et notre connaissance des terroirs acquise depuis près de 40 ans par nos sourceurs cacao, qui nous permet d’identifier au mieux les potentiels aromatiques de chaque...Lire la suite
-
Lire la suite
Recette de tarte chocolat caféUn grand classique de la pâtisserie, revisité et twisté grâce au produit phare de notre maison : le café !Lire la suite -
Lire la suite
Tout savoir sur le maté : histoire, bienfaits et plus encoreLe maté est une boisson sud-américaine appréciée pour ses saveurs uniques et ses bienfaits pour la santé. Dans cet article, nous explorerons en détail ce qu'est le maté, ses origines, sa culture et les différentes façons de le préparer et de le déguster.Lire la suite -
Lire la suite
L'invité du mois de mars : Carré de caféCarré de Café® est né deux fois. La première fois sous forme d’une idée, d’un rêve de gosse. Quand j’étais enfant j’étais le seul de ma fratrie à ne pas être fondu de chocolat. Ma mère qui est une accro du cacao, savait que je lui préférais le goût du caféLire la suite -
Lire la suite
La cafetière V60Devenue incontournable au sein des cafetières filtration et dans l’univers du « Slow Coffee », la V60 est une méthode facile à réaliser et donnant un café vif et aromatique.Lire la suite -
Lire la suite
L'invité du mois de février : Comment est né Lorlut Caramels ?Épicurien passionné, Benoît Lorlut fait ses premiers pas à 14 ans chez le boulanger de son village. Attiré par les valeurs de ces hommes et leurs savoir-faire, il s’engage à l’école hôtelière puis en alternance pour une formation de Cuisinier.Lire la suite -
Lire la suite
Recette de Gâteau de crêpes pâte à tartiner noisettes & feuilletinePour varier les plaisirs, nous vous proposons cette année, une recette encore plus gourmande : le gâteau de crêpes au praliné. Une superposition monumentale de crêpes délicieuses, à la pâte à tartiner noisettes & feuilletine.Lire la suite
