Au Fil des Comptoirs

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  Un début d'année tout en douceur

  Du petit-déjeuner au goûter, laissez-vous guider par nos différentes saveurs de miels qui accompagneront idéalement boissons chaudes, tartines et pâtisseries, pour des moments cocooning.

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  La recette du Café Latte au Chocolat

  Le Café Latte :  un classique dont on ne se lasse pas !  Il représente l’équilibre parfait entre la richesse aromatique de l’espresso et l’onctuosité du lait. Découvrez  notre recette revisitée du Café Latte, mêlant l’intensité du café et les saveurs délicates du chocolat pour une boisson...

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  Conserver son café en grains ou fraîchement moulu dans les règles de l’art

  Le café qu’il soit en grains ou moulu est une denrée non périssable qui reste toutefois particulièrement sensible à son environnement. Lumière, oxygène, températures élevées, humidité, sécheresse sont les premiers ennemis du café torréfié dont on doit le protéger pour une préservation optimale de...

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  Recette tarte aux pêches citronnelle hibiscus

  Une grande table d’été, ensoleillée, conviviale… Des fruits de saison, savoureux et juteux… Des saveurs pleines d’originalité pour rendre cet instant unique.  La fraîcheur de la citronnelle assortie à l’acidulé de l’hibiscus, confèrent aux pêches une saveur délicieusement fruitée et originale.

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  Calendrier de l’Avent 24 thés et tisanes

  Quelle réjouissance d’entrer dans les préparatifs de Noël mais encore faut-il patienter jusqu’au jour J. Pour que chaque jour de l’Avent soit une surprise, découvrez notre nouveau Calendrier de l’Avent qui se pare cette année d’une mosaïque multicolore. Et pour accompagner chaque découverte de...

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  Qu'est-ce que le Rooibos ? A-t-on tort de l'appeler thé rouge ?

  C’est de façon abusive qu’on l’appelle parfois « thé rouge ». En effet, le rooïbos ne provient pas du « Camelia Sinensis », dont les thés sont issus, mais d’une plante cultivée en Afrique du Sud (« Aspalathus Linearis ») sur des plantations de moyenne altitude, de 300 à 600 mètres environ.

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  Le marron glacé, petits secrets de fabrication d’un incontournable

  Gourmandise de fin d’année par excellence, la saison des marrons glacés s’ouvre chaque année aux Comptoirs en novembre. Spécialité typiquement française, le marron glacé trouve son origine en Ardèche à la fin du XIXème siècle. Il résulte d’un savoir-faire artisanal qui se perpétue de génération...

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