Alternative au café

Les alternatives au café des Comptoirs Richard vous invitent à explorer de nouvelles saveurs : chicorée, céréales grillées, sarrasin ou lupin moulu. Chaque famille a sa propre signature gustative, de la tasse corsée aux créations plus gourmandes.

Laissez-vous surprendre par la richesse aromatique des alternatives au café. Entre saveurs torréfiées, notes gourmandes et découvertes singulières, chaque famille vous réserve une expérience différente, à savourer selon vos envies.

Qu’entend-on par “alternative au café” ?

Une alternative au café, c'est une boisson élaborée à partir d'ingrédients torréfiés, pensée pour remplacer le café traditionnel. Contrairement au café, elle n'est pas issue du grain de caféier et se révèle naturellement sans caféine lorsqu'elle est composée uniquement de végétaux torréfiés. N'oubliez pas de vérifier la composition de chaque préparation, certaines recettes pouvant associer plusieurs ingrédients.  

Les grandes familles d’alternatives au café

Envie d'un caractère proche du café ? La chicorée nature est faite pour vous. Sa tasse aux accents chaleureux, ses notes grillées, sa légère amertume, ainsi que sa belle rondeur en bouche en font l'alternative la plus proche, avec des nuances qui évoquent le caramel ou les fruits secs selon la torréfaction.

Pour une pause plus gourmande, laissez-vous tenter par nos préparations façon coffee shop : mochaccino chocolaté, chaï latte à base de chicorée aux épices chaleureuses, ou Chicorée latte pumpkin spice, entre épices douces et notes de courge rôtie, pour une pause aussi gourmande que de saison.

Envie de douceur ? Les céréales torréfiées et le sarrasin offrent une tasse plus douce, aux notes maltées et légèrement grillées, avec peu d'amertume. Le lupin moulu, quant à lui, s’utilise comme du café moulu, directement dans vos machines à café et cafetières. Son goût rond et légèrement grillé en fait une alternative originale, tandis que sa fabrication française en fait une option à la fois locale et éco-responsable.

Enfin, découvrez nos lattes façon barista, à préparer avec du lait chaud pour une expérience gourmande et colorée : golden latte au curcuma, ube latte à la patate douce violette et sésame latte sont naturellement sans caféine, tandis que notre chaï latte barista, préparé à partir de thé noir, vous offrira un peu de peps en plus.

Comment choisir son alternative au café ?

Votre choix dépendra avant tout du moment et de l’envie du jour. Pour retrouver le rituel du café sans caféine, misez sur le lupin, qui s’utilise comme du café moulu et offre une tasse ronde aux notes légèrement grillées. Pour une alternative naturellement sans caféine, laissez-vous séduire par nos préparations torréfiées à base de chicorée, de céréales toastées ou de lupin, aux profils doux et réconfortants. Et pour une pause gourmande, place aux lattes golden, ube ou sésame, pour varier les plaisirs avec des saveurs généreuses et originales.

Comme pour le café ou le thé, le dosage, la température de l'eau et le temps de préparation feront toute la différence dans votre tasse.

Et pour accompagner son alternative au café ?

Vos alternatives torréfiées se dégustent volontiers avec un lait ou une boisson végétale, pour plus d'onctuosité et des notes grillées adoucies. Un lait d'avoine barista, comme celui d'Oatly, s'y prête particulièrement bien. Sa texture, pensée pour bien mousser, se marie à merveille avec vos préparations.

Envie de personnaliser votre tasse ? Une pointe de cannelle ou de vanille viendra souligner les notes grillées et maltées des céréales ou de la chicorée, tandis qu'une touche de miel, de sucre complet ou de sirop apportera une nouvelle dimension aux profils les plus corsés. Certains aiment même associer café et alternative torréfiée, pour une tasse aux arômes plus complexes.

L'objectif n'est pas de reproduire à l'identique une tasse de café, mais bien d'explorer toute la richesse de ces boissons torréfiées, à adapter selon vos envies.

FAQ

Quelle boisson ressemble le plus au café ?

Si vous recherchez une sensation proche du café, la chicorée nature est votre meilleure alliée : ses notes grillées, sa légère amertume et sa belle rondeur en bouche en font l'alternative la plus proche en tasse.

Quelle alternative au café choisir pour un effet énergisant ?

Si vous recherchez avant tout le côté stimulant du café, tournez-vous plutôt vers des boissons naturellement caféinées comme le thé ou le maté. Leurs profils aromatiques sont différents du café, mais ils offrent une alternative intéressante pour retrouver un petit coup de peps au cours de la journée. 

Quelle alternative au café ne contient pas de caféine ?

Vous avez l'embarras du choix ! Chicorée, céréales torréfiées, sarrasin, lupin, mais aussi golden latte, ube latte et sésame latte : toutes ces préparations sont naturellement sans caféine.

Le matcha est-il une alternative au café ?

Le matcha reste un thé vert en poudre, donc naturellement caféiné. C'est une belle façon de varier vos boissons chaudes, mais si vous cherchez à réduire votre consommation de caféine, mieux vaut vous tourner vers nos alternatives torréfiées ou nos lattes sans caféine.

Le chaï latte contient-il de la caféine ?

Tout dépend de la version choisie : notre chaï latte à base de chicorée est sans caféine, tandis que notre chaï latte barista, préparé à partir de thé noir, en contient.

Quelle alternative choisir le soir ?

Pour une pause en toute sérénité en fin de journée, tournez-vous vers nos préparations naturellement sans caféine : chicorée, céréales torréfiées, sarrasin, lupin, golden latte, ube latte ou sésame latte n'auront aucun impact sur votre sommeil.

Peut-on préparer du lupin ou de l'orge dans une machine à espresso ?

Le lupin moulu peut s’utiliser comme du café moulu et se préparer dans une machine à espresso ou une cafetière, pour retrouver un véritable rituel café sans caféine. En revanche, l’orge est destinée à être infusée dans de l’eau chaude et ne convient pas à une extraction sous pression.