Au Fil des Comptoirs
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Les décaféinésCertains amateurs de café se privent de cette noble boisson à cause de la caféine contenue dans le grain. Les décaféinés permettent de satisfaire les amateurs de café qui ne supportent pas l’effet de la caféine. Il faut toutefois noter que les cafés purs Arabica ont une teneur relativement faible...Lire la suite
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L'invité du mois de mars : Carré de caféCarré de Café® est né deux fois. La première fois sous forme d’une idée, d’un rêve de gosse. Quand j’étais enfant j’étais le seul de ma fratrie à ne pas être fondu de chocolat. Ma mère qui est une accro du cacao, savait que je lui préférais le goût du caféLire la suite -
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Les crus de cafés des plus simples aux plus précieuxPlusieurs centaines de crus pures origines arabica sont recensées sur les trois continents producteurs, qu’ils soient d’Asie Océanie, d’Afrique ou d’Amérique.Lire la suite -
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Culture du café et lutte contre la déforestationLe café est cultivé autour de l’équateur entre les deux tropiques, dans des pays souvent en voie de développement qui pâtissent malheureusement de la sur exploitation des forêts conduisant à une déforestation dévastatrice pour la biodiversité.Lire la suite -
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Les accessoires expresso nomadesRésultant du génie de passionnés de café, les accessoires pour réaliser des expresso nomades, manuellement ou de manière autonome, sont un florilège d’ingéniosité pour ne jamais manquer de déguster un café parfait en toutes circonstances.Lire la suite -
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Le café latte frappéIdéal pour se désaltérer lors des chaudes journées d’été, le café glacé permet d’allier l’intensité du café à la fraîcheur d’une boisson glacée et de ravir tous les amateurs de café même en plein été.Lire la suite -
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La cafetière pistonLa diversité des cafetières est aussi immense qu’il existe de cultures et d’envies variées quant au rendu en tasse souhaité. Entre intensité, complexité aromatique, douceur… chaque type de cafetière présente ses propres spécificités pour exprimer plus ou moins certaines caractéristiques du café.Lire la suite
