Au Fil des Comptoirs

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  Un tour du monde autour de la préparation du thé

  Depuis toujours, le thé fait partie de l’art de vivre britannique. Les Anglais apprécient les blends ou mélanges anglais corsés tels que le Breakfast tea, ou le Blend des Comptoirs,  composés de thés noirs tels que l’Assam, le Ceylan, le Darjeeling, ou  le Yunnan. Les Anglais ajoutent au thé du...

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  Le chocolat chaud à l'ancienne

  Quoi de plus réconfortant qu’une délicieuse tasse de chocolat chaud en une fin d’après-midi d’hiver ? Nous vous révélons la recette du chocolat chaud à l’ancienne pour le réaliser dans la plus pure tradition et vous régaler. 

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  Les origines de la tisane

  Tisanes, infusions, décoctions, mélanges de plantes, recettes d’herboristes… autant de noms pour désigner cette fameuse boisson chaude que l’on se plaît à déguster de nos jours à tous moments et dont l’origine remonte à fort longtemps. 

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  A la découverte du slow coffee

  Tendance grandissante depuis les années 80, la Slow attitude répond au besoin et à l’envie de revoir le rythme parfois effréné de nos modes de vies et de retrouver le luxe inestimable du temps que l’on s’offre pour les petits moments du quotidien. Les méthodes douces, pour certaines très...

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  L’invité du mois de Décembre : Antica Torroneria

  Antica Torroneria est historiquement située dans le Piémont en Italie, une région du Nord qui regorge de superbes produits. Vallonnée, ses coteaux sont plantés de vignes pour élaborer, entre autres belles appellations, le fameux vin de Barolo ; tandis que les vallées, plus abritées du soleil,...

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  Florilège de gourmandises pour les fêtes

  Les fêtes de fin d’année se rapprochant tout comme l’illustre le calendrier de l’avent dont les fenêtres sont presque toutes ouvertes : la réjouissance de savourer et partager de délicieuses gourmandises se profile.

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  Les couleurs du thé

  La qualité gustative du thé dépend de nombreux facteurs tels que le terroir, le climat, l’altitude, le cultivar, la période de la récolte, la finesse de la cueillette (plus le thé est riche en bourgeons et jeunes pousses tendres, plus il est goûteux), …

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