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Bio
Matcha bio to go boîte sticks 15g
9,95 €
Recette Matcha Latte Glacé : Rafraîchissez-vous avec cette boisson tendance
Le matcha latte glacé se présente comme une boisson rafraîchissante et saine, parfaitement adaptée aux journées chaudes d'été. Facile à préparer à la maison, cette recette marie la saveur riche du matcha avec la douceur du lait et la fraîcheur des glaçons.
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Que vous soyez un amateur de matcha ou un novice curieux, nous vous guidons pas à pas pour réaliser un matcha latte glacé parfait.
INTRODUCTION AU THé MATCHA
Le thé matcha est une poudre finement moulue obtenue à partir de feuilles de thé vert, cultivées à l'ombre et soigneusement sélectionnées. Contrairement aux feuilles de thé infusées, les feuilles de matcha sont consommées dans leur intégralité, ce qui leur confère une concentration plus élevée en nutriments et en antioxydants.
Les origines du matcha remontent à la Chine, où, dès le VIIe siècle, les feuilles de thé étaient broyées et consommées. Au XIIe siècle, le moine zen Eisai introduisit le thé matcha au Japon, où il rencontra un franc succès. La cérémonie du thé, codifiée au fil des siècles, devint un art de vivre, symbolisant l'harmonie, le respect et la recherche de la sérénité.
Aujourd'hui, le matcha est apprécié non seulement pour son goût unique, mais aussi pour sa polyvalence. Il peut être utilisé dans une variété de recettes, allant des boissons aux desserts, et même dans des plats salés. Sa riche teneur en antioxydants en font une boisson de choix pour nombre d'entre vous.
Réalisez la recette du matcha latte glacé
Ingrédients
- 1 stick de matcha bio du Japon
- 2 cuillères à café d'eau chaude (non bouillante)
- 1 tasse de lait (vache, amande, soja ou autre, selon vos préférences)
- Glaçons
Notre conseil d'expert pour choisir un bon matcha : Lorsque vous choisissez votre matcha en poudre, optez pour un thé matcha de qualité supérieure. Les caractéristiques à rechercher sont une couleur vert vif, une texture fine et lisse, et une origine de préférence japonaise. Un bon matcha aura un goût umami, légèrement sucré, sans amertume. Notre matcha bio est produit par l'une des deux plus anciennes maison traditionnelle japonaise. Il provient de la Préfecture de Kagoshima située sur l’île Kyûshû, au Japon. À retrouver sur notre site et dans nos boutiques.
Préparation
- Tamisez le matcha en poudre dans un bol à l'aide d'un tamis fin pour éviter les grumeaux.
- Dans un bol, déposez la poudre de matcha bio du Japon puis ajoutez l’eau chaude.
- Utilisez un fouet en bambou (chasen) pour mélanger le matcha et l’eau en effectuant des mouvements en forme de "M" jusqu'à obtenir une texture mousseuse et homogène.
- Dans un verre à cocktail, ajoutez quelques glaçons. Versez ensuite par-dessus, le lait de votre choix jusqu'à remplir environ 3/4 du verre.
- Versez votre préparation au matcha dans le verre.
- À l’aide d’une cuillère, remuez doucement votre Matcha Latte glacé jusqu'à ce que la préparation se mélange uniformément.
Astuces pour un matcha latte maison parfait : Pour réaliser un matcha latte maison parfait, utilisez de l'eau filtrée pour une meilleure qualité de goût. Vous pouvez également ajuster la quantité de matcha et de lait selon vos préférences de saveur et de texture.
VARIANTES DE LA RECETTE MATCHA FACILE
Recette matcha latte glacé au lait d'amande
Pour les amateurs de matcha latte végétal, remplacez le lait traditionnel par du lait d'amande pour une version plus légère et légèrement sucrée. Le goût doux de l'amande se marie parfaitement avec le matcha.
Recette matcha latte glacé à la vanille
Personnalisez votre boisson glacée matcha en y ajoutant quelques gouttes d'extrait de vanille pour une saveur riche et gourmande.
Recette matcha latte glacé au lait de coco
Vous pouvez également ajouter une touche d’originalité à votre matcha latte végétal en utilisant du lait de coco pour une version exotique et crémeuse. Le lait de coco ajoute une douceur naturelle qui complète bien l'umami du matcha.
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CONSEILS DE PRéSENTATION ET DéGUSTATION
Décoration avec du lait moussé
Pour une touche esthétique, ajoutez une couche de lait moussé sur le dessus de votre matcha latte maison. Vous pouvez utiliser un mousseur à lait pour obtenir une belle mousse légère.
Servir avec des glaçons décoratifs
Ornez avec élégance votre recette matcha latte glacée avec des glaçons décoratifs. Vous pouvez par exemple congeler des fleurs comestibles ou des feuilles de menthe dans vos glaçons.
Conseils pour savourer au mieux votre matcha latte glacé
Savourez votre matcha latte glacé lentement pour apprécier toutes les nuances de saveur. Cette boisson est parfaite pour une pause rafraîchissante à tout moment de la journée. Pour une expérience optimale, dégustez-le dans un verre transparent pour apprécier sa belle couleur verte.
Vous l’aurez compris, le matcha latte glacé est une boisson qui allie tradition et modernité, offrant une expérience gustative rafraîchissante. Avec cette recette de matcha facile et ses nombreuses variantes, que vous soyez novice ou connaisseur, dégustez une boisson digne des plus grands cafés et coffee-shop.