Intensité
Très corsé
Pays d'origine
Indonésie
Variété
Arabica Ateng
Pure origine provenant de la région Gayo Highlands sur l’île de Sumatra en Indonésie. Il s’agit d’un café de forêt cultivé à une altitude de 1400m environ, traité par voie semi-humide, dans le cadre d’un programme de préservation de l’habitat des orang-outans.
Moelleux et longueur en bouche caractérisent ce terroir, dont le café puissant et aromatique développe en tasse des notes de fruits secs et de fruit à coque.
Caractère : Intense et moelleux
Méthodes conseillées : expresso, italienne, filtre, piston, orientale.
La conservation du café s’effectue idéalement dans un endroit sec et frais, à l’abri de l’air et de la lumière, dans une boîte hermétique.
Caractéristiques
- ConservationA conserver dans un endroit sec et à température ambiante
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