Café Costa Rica Tarrazu Terroir Saints Région de San Ignacio de Acosta
Pure origine en provenance de la région San Ignacio de Acosta, résultant d’un blend de Caturra rouge et de Catuai rouge, ce café est cultivé en altitude entre 1400 et 1700 m. Après une récolte manuelle et sélective, son traitement s’opère par voie humide.
Issu d’un pays aux normes environnementales strictes et d’un terroir mondialement reconnu, ce café fin et élégant dévoile des notes de pamplemousse, de pomme et de chocolat noir.
Caractère : Fruité et chocolaté
Méthodes conseillées : filtre, piston
La conservation du café s’effectue idéalement dans un endroit sec et frais, à l’abri de l’air et de la lumière, dans une boîte hermétique.
La caféiculture est encouragée et soutenue par l’état costaricain depuis les grains fournis gratuitement et les réductions d’impôt pour les producteurs au XIXe siècle, jusqu’aux mesures environnementales strictes d’aujourd’hui.
