Pure origine provenant des montagnes du Honduras, le Cerro Gacho est un café cultivé entre 1450 et 1600 mètres d’altitude. Issu des variétés Caturra, Bourbon et Typica, il bénéficie d’un traitement anaérobique qui lui confère une belle complexité aromatique et une grande richesse en tasse.
Ce café dévoile des arômes gourmands de fruits jaunes. En dégustation, il révèle des notes d’abricot, de pêche et de mangue, soutenues par une légère acidité qui apporte fraîcheur et équilibre. Sa finale longue et persistante laisse place à des nuances de céréales grillées et de pain toasté, offrant une tasse harmonieuse et particulièrement agréable.
Caractère : Fruité & Toasté
Variétés : Caturra, Bourbon, Typica
Intensité : moyenne
Origine : Honduras
Altitude : 1450 – 1600 m
Traitement : Anaérobique
Méthodes d’extraction conseillées : Expresso, Piston
La conservation du café s’effectue idéalement dans un endroit sec et frais, à l’abri de l’air et de la lumière, dans une boîte hermétique.
Disponible en café en grains ou en mouture réalisée à la demande, afin de s'adapter à votre méthode de préparation : espresso, filtre, cafetière italienne, à piston, spéciale capsules réutilisables.
- CaractèreFruité
- CaractèreToasté
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