Pure origine provenant de la plantation Sigri située dans la Vallée Wahgi, région qui ne cultive que de l'Arabica Typica, Hautes-Terres Occidentales de Papouasie-Nouvelle Guinée. Cultivé à une altitude de 1600m, ce café est issu d’une plantation emblématique de la biodiversité.
Après récolte, son traitement s'opère par voie humide, avec une fermentation de 3 jours suivie d'un séchage naturel au soleil.
Ce café offre une tasse complexe et onctueuse, il dévoile des notes douces de fruits jaunes, suivies par une finale gourmande et cacaotée.
Caractère : Grillé et miel
Variété : Arabica Typica
Région : Vallée de Wahgi
Altitude : 1600 m
Traitement : Lavé
Méthodes d'extraction conseillées : expresso
La conservation du café s’effectue idéalement dans un endroit sec et frais, à l’abri de l’air et de la lumière, dans une boîte hermétique.
- CaractèreChocolaté
- CaractèreFruité
- ConservationA conserver dans un endroit sec et à température ambiante
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