Café pure origine provenant du terroir de San Juan La Laguna, au cœur de la région d’Atitlan au Guatemala. Cultivé entre 1470 et 1720 mètres d’altitude, ce café est issu des variétés Bourbon, Caturra et Catuai, reconnues pour leur finesse aromatique et leur belle complexité en tasse. Récolté avec soin sur les terres volcaniques qui bordent le lac Atitlan, il est ensuite traité par voie lavée afin de révéler toute sa pureté et son éclat aromatique.
Ce café acidulé et fruité aux parfums de framboise fraîche, révèle une très légère note de grué de cacao en fin de tasse pour une gourmandise toute en légèreté.
Caractère : fruité et chocolaté
Variété : Bourbon, Caturra, Catuai
Intensité : léger
Région : Atitlan
Altitude : 1200-1400 m
Traitement : lavé
Note SCA : 82
Méthodes d'extraction conseillées : filtre, piston, expresso
Café en grains ou disponible en moulu à la demande, afin de s'adapter à votre méthode de préparation : espresso, filtre, cafetière italienne, à piston, spéciale capsules réutilisables.
- CaractèreFruité
- CaractèreChocolaté
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