Pure origine provenant du terroir de San Juan La Laguna, au cœur de la région d’Atitlan au Guatemala. Cultivé entre 1470 et 1720 mètres d’altitude, ce café est issu des variétés Bourbon, Caturra et Catuai, reconnues pour leur finesse aromatique et leur belle complexité en tasse. Récolté avec soin sur les terres volcaniques qui bordent le lac Atitlan, il est ensuite traité par voie lavée afin de révéler toute sa pureté et son éclat aromatique.
Ce café acidulé et fruité aux parfums d’agrumes et de fruits jaunes, révèle une très légère note de chocolat noir en fin de tasse et une belle longueur en bouche.
Méthodes conseillées : filtre, piston, expresso