Thé noir de Chine Grand Yunnan

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(67,00 € kg)

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Pays d'origine
Chine
Température
90°C
Temps d'infusion
4min

Le thé noir nature Grand Yunnan provient de Chine de la Province du Yunnan. Sa feuille sèche marron parsemée de bourgeons duveteux dorés donne une liqueur cuivrée brillante révélant des notes boisées intenses et fruitées, un peu plus corsé que le Yunnan Céleste.

Moment de la journée : idéalement le matin et en journée, avec ou sans lait.

Accord thé et confiseries : quatre quarts aux fruits, chocolat noir et au lait, praliné, amandes.

Ingrédients : Thé noir

Traces éventuelles de céréales contenant du gluten, arachide, soja, fruits à coques, sésame, oeufs, lait, céleri, sulfites.


LE THÉ NOIR

Le thé noir, totalement oxydé, est ainsi désigné car ses feuilles, en s’oxydant, prennent une teinte marron ou noire, et les bourgeons des reflets argentés ou dorés. Certains thés d’altitude, même s’ils sont totalement oxydés, conservent des reflets verts comme les grands crus de Darjeeling de printemps. La production de cette couleur est la plus répandue, on la retrouve sur les cinq continents. Les Chinois l’appellent thé rouge.

Caractéristiques
  • InspirationsNature

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