Moka Harrar 250g Café Négril
Origine
Café pur arabica Moka, pure origine en provenance d'Ethiopie. Traité par voie sèche, ce Moka nature est cultivé dans la région d'Harrar en altitude. Dans cette région de l'Ethiopie, il n'y a pas de ferme de café mais des familles qui possèdent des caféiers dans leurs jardins, d'où le nom de Cafés de jardins. Ces familles éthiopiennes récoltent les cerises à parfaite maturité et les vendent à un collecteur. Ces cafés poussent sur un sol vulcano-sédimentaire donnant naissance à des cafés plus intenses. La récolte est donc manuelle et sélective, le dépulpage et le séchage se font de façon traditionnelle.
Notes de dégustation
Puissant et long en bouche, il révèle une tasse corsée et sauvage aux notes subtiles de fruits noirs.
Méthodes conseillées : Filtre, piston, expresso, cafetière orientale, italienne
Caractère : Intense et gourmand
Le café doit être conservé dans un endroit sec, frais, à l’abri de l’air et de la lumière. Il se conserve idéalement dans une boîte hermétique.
Caractéristiques
Conservation - A conserver dans un endroit sec et à température ambiante
- GammeCafé pure origine
- CaractèreIntense
- CaractèreGourmand