L'invité du mois d'octobre : Sage

Quelle est l'histoire de la marque Sage ?

Sage est une marque faisant partie du Groupe australien Breville, leader du petit-électroménager de cuisine premium, dont le succès est au rendez-vous depuis près de 90 ans.

Dans les années 1950, la société démarre une production d’appareils électroménagers sous le nom de Breville Group. En ouvrant un centre de recherche et de développement interne dans les années 1960, l'entreprise franchit une étape importante et devient un fabricant à la fois performant et prospère. Aujourd'hui, il est pratiquement impossible de trouver un foyer en Australie qui ne dispose pas de produits de cette marque. À ce jour, le groupe détient 535 brevets de conception.

Pouvez-vous nous en dire plus sur votre collaboration avec Comptoirs Richard ?

2020 est une année charnière pour le café Français car pour Sage, elle représente l’évolution vers le café de spécialité dit de « 3ème Vague » : après le café lyophilisé, puis le café en grain de qualité courante (ou en capsules), la 3ème génération du café est dite de « Spécialité » qui est une montée en compétence et en exigence des Français vers le goût authentique du coffee shop à la maison. Et c’est précisément pour accompagner cette évolution que nous avons choisi d’introduire la marque en France en 2020. 

Sage Appliances a choisi d’être présent en priorité chez les torréfacteurs, qui sont une véritable caution pour Sage Appliances, et notre collaboration avec les Comptoirs Richard est apparue comme une évidence, car ce qui compte pour nous avant tout, c’est le goût, c’est la démonstration, c’est l’explication au consommateur ; et la réputation des comptoirs Richard n’est plus à faire sur ces critères !

Au sein de la grande famille des « expressos broyeurs » nos produits se positionnent comme une alternative dans l’élaboration du café à la maison, pour ceux qui veulent retrouver le goût authentique du Coffee Shop au quotidien chez soi.

Pour que cette expérience soit satisfaisante pour nos consommateurs, il est essentiel que nous leur apprenions à utiliser nos machines à porte filtre pour en tirer profit. Les Comptoirs Richard partageant cette philosophie avec nous, chaque boutique a donc été formée pour devenir un « expert Sage » qui saura transmettre comment réaliser un expresso parfait à la maison.

Quelle est la spécificité de vos machines ?

Chaque machine à café Sage est pensée, conçue et dessinée pour disposer, chez soi, d’un café digne d’un professionnel. Toutes nos machines utilisent un porte-filtre, comme le font les machines de tous les bars, restaurants et coffee shops aujourd’hui, car c’est la seule solution permettant d’extraire pleinement les arômes du café. Grâce à ses innovations, la marque ouvre un nouveau segment, jusqu’alors réservé aux Baristas. Toutes nos machines permettant de réaliser son propre café, alliant qualité barista et simplicité.  

Pour quelle utilisation les recommandez-vous ?

Nous recommandons nos machines pour tous ceux qui veulent retrouver le goût authentique du coffee-shop ou du « café du coin de la rue ». Elles s’adressent aux personnes souhaitant retrouver chez elles la meilleure qualité possible, dans l’idée d’un café réalisé dans un coffee shop, en appliquant le même geste qu’un barista avec un encombrement optimisé. Nos machines bien qu’étant exclusivement réservées à un usage domestique, utilisent les mêmes composants et techniques de conceptions que les machines professionnelles. 

nos produits sage

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