Le Namring Tea Estate est un des plus vieux jardins situé dans la Teesta Valley, il a été créé en 1855 par les Britanniques. Le grade de cueillette FTGFOP1 indique sa richesse en bourgeons, ici, 30% de bourgeons et 70% de jeunes feuilles, et le chiffre "1" est spécifique aux récoltes de printemps. L'abréviation "EX" désigne la parcelle Namring, la plus haute en altitude et le chiffre 6 indique le numéro de lot depuis le début de la récolte.
Ce cru printanier, riche en bourgeons duveteux et jeunes feuilles est issu de cultivars chinois du 19ème siècle.
En tasse, sa liqueur jaune pâle, typique d'un cru de Printemps, dévoile un bouquet de notes fraîches végétales, zestées, avec des nuances de lait d'amande.
Moment de la journée : idéalement en journée.
Ingrédients : Thé noir
LE THÉ NOIR
Le thé noir, totalement oxydé, est ainsi désigné car ses feuilles, en s’oxydant, prennent une teinte marron ou noire, et les bourgeons des reflets argentés ou dorés. Certains thés d’altitude, même s’ils sont totalement oxydés, conservent des reflets verts comme les grands crus de Darjeeling de printemps. La production de cette couleur est la plus répandue, on la retrouve sur les cinq continents. Les Chinois l’appellent thé rouge.
- GammeThé pure origine
- Couleur de théThé noir
- CaractèreZesté
- CaractèreVégétal
- Moment de dégustationJournée
