Café Rwanda Plantation Nyamagabe Bourbon Région Kibumbwe

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105 Produits

6,60 € / 250 g

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  • 250 caractères max
Intensité
Moyen
Pays d'origine
Rwanda
Variété
Arabica Bourbon

Pure origine du terroir de Kibumbwe situé au coeur des montagnes au sud-ouest du pays. Cultivé sur de petites parcelles entre 1700m et 2100m d’altitude, les caféiers bénéficient d’un ombrage naturel lié à une biodiversité extrêmement riche. Les facteurs naturels de cet environnement assurent une maturation lente des cerises et un développement optimal de cette variété Bourbon rouge.

Après une récolte manuelle, un traitement par voie humide est opéré. Le café vert est ensuite séché naturellement au soleil sur claies puis trié manuellement.

Sa tasse révèle des notes cacaotées et de fève tonka, sur une finale rappelant le marzipan.

Caractère : Gourmand et chocolaté

Méthodes conseillées : filtre, piston, expresso, italienne

La conservation du café s’effectue idéalement dans un endroit sec et frais, à l’abri de l’air et de la lumière, dans une boîte hermétique.

Le mot du barista

La coopérative Buf Coffee réunit plus de 7000 petits fermiers, qui ont ainsi accès aux outillages, fonds et informations nécessaires pour produire un café de très belle qualité. 

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OFFERTE DÈS 75€