Comptoirs Richard utilise des cookies pour améliorer la qualité de votre visite. En poursuivant votre navigation, vous consentez à leur installation et utilisation. Pour plus d' informations cliquez ici.

Les Journées du Café 2019

Les Journées du Café aux Comptoirs Richard
Les Journées du Café sont organisées par Collectif Café.

Comptoirs Richard partage son expertise avec vous lors des Journées du Café.

Pendant cette semaine dédiée, du lundi 30 septembre au samedi 5 octobre, les Comptoirs Richard vous proposent de partager leur savoir-faire via des ateliers découvertes, dégustations de café et préparations dans diverses méthodes, démonstrations de latte art ou encore torréfaction à la Brûlerie des Gobelins.  

Torréfaction et Latte Art n'auront plus de secret pour vous. Rendez-vous dans nos boutiques Expresso & Brew Bars Comptoirs pour s'initier à l'excellence du café et goûter les cafés du moment !

 

Dégustations en boutiques (jusqu'à 18h)

Expresso & Brew Bar ateliers autour du cafe pour les journées du café

Rendez-vous dans nos Expresso & Brew Bars : Cherche-Midi - 48, rue du Cherche-Midi (Paris VI) / Saint Dominique - 145, rue Saint-Dominique (Paris VII) pour des dégustations tout au long de la journée de cafés du monde !


Mardi 1er octobre 2019 

Découverte du pays où tout a commencé : L'Ethiopie. Préparé en Chemex, le café de la région Yrgacheffe, issu des jardins de petits producteurs, développera ses arômes élégants de confiture d’abricot et d’orange amère.

* Mercredi 2 octobre 2019

Nous suivrons les Hollandais qui implantèrent les premiers caféiers en Asie, découvrant le parfum gourmand et onctueux des grains de la plantation Sigri, en Papouasie Nouvelle-Guinée, mis en valeur par une préparation à l'orientale.

* Jeudi 3 octobre 2019

Direction l'Amérique Latine, au Guatemala, sur les pentes du volcan Atilan, le producteur Alex Herrera cultive son café dans le respect de la nature. Ses notes de fruits blancs et de chocolat praliné seront soulignées par l'extraction en filtre V60.

* Vendredi 4 octobre 2019

Conclusion de notre voyage par une dernière étape en Amérique du Sud, où nous dégusterons un café des montagnes de Colombie, avec son profil si typique acidulé et fruité, dont la complexité se prête bien à une préparation en Aeropress.

* Samedi 5 octobre 2019

Pour la dernière journée du café, vous aurez l'occasion de retrouver ces 4 origines pendant tout l'après-midi et d'échanger avec nos baristas, qui se feront un plaisir de répondre à toutes vos questions caféinées.

 

Démonstrations de Latte Art

Démonstrations de Latte Art tout au long de la journée pour les amateurs de cappuccino par nos baristas qui s'appliqueront à réaliser les plus beaux dessins dans le café :

* Jeudi 3 octobre avec Anthony Calvez, double champion de France de Barista et champion de France 2015 de Latte Art et Denisa Ispas, barista des Comptoirs Richard à Cherche-Midi (48, rue du Cherche-Midi (Paris VI) de 10h à 17h

* Samedi 5 octobre avec Denisa Ispas, barista des Comptoirs Richard à Cherche-Midi (48, rue du Cherche-Midi (Paris VI) et Thomas Akel, barista des Comptoirs Richard à Saint Dominique - 145, rue Saint-Dominique (Paris VII)

 N'hésitez pas à les solliciter !

 

Démonstration torréfaction à la Brûlerie des Gobelins

Assister à notre torréfaction à la Brûlerie des Gobelins samedi 5 octobre 2019 (2, avenue des Gobelins (Paris V).

Torrefaction rue Lecourbe - torréfaction pour les journées du café