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Café Inde Malabar Moussoné AA

COMPTOIRS RICHARD

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TERROIRS / ORIGINES

La région de Malabar est une région située sur la côte du sud-ouest de la péninsule indienne. Elle forme la partie nord de l'état du Kerala qui est l’un des rares états indiens à posséder un climat tropical humide et une biodiversité importante. Les plantations de Kerala se situent entre 1000m et 1500m d’altitude et bénéficient d’une pluviométrie abondante de 3000mm/an sur 120 à 140 jours de pluie par an. L’influence des vents marins assurent une température moyenne de 27° propice à une maturation lente des cerises.

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