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Conseils Cafés : tout savoir sur le café

Astuces de professionnels : tout savoir sur le café

Nos conseils cafés

Michael McCauley, caféologue et responsable qualité développement chez Cafés Richard et Anthony Calvez, double champion de France de Barista sont heureux de vous transmettre leurs expertises Café.

  Latte art LE LATTE ART
L'art de dessiner sur la mousse de lait
 
Torrefacteur LA TORREFACTION
L'art de griller le café
 

 

  Cupping cafe LE CUPPING
Dégustation à la brésilienne
 
Cafe Comptoirs Richard LE CAFE DES COMPTOIRS
Une sélection rigoureuse et savoureuse
 

 

  Glossaire du cafe LEXIQUE AUTOUR DU CAFE
Tout savoir sur le café
 
Arabica ou Robusta ARABICA OU ROBUSTA
Les différentes espèces botaniques
 

 

  Cafe pure origine ou assemblage PURE ORIGINE OU ASSEMBLAGE
Autant de goûts que de cafés
 
Histoire du café L'HISTOIRE DU CAFE
La magie du café commence par son histoire
 

 

  Cafe triage et recolte RECOLTE, TRAITEMENT ET TRIAGE
Le café ou la noblesse d’un produit de terroir
 
Café aromatisé LES CAFES AROMATISES
Les recettes des Comptoirs
 

 

  Cafe deca LES DECAFEINES
Les méthodes d'extraction de la caféine
 
Machine a cafe robot 6 AVANTAGES DU ROBOT CAFE
Pour une boisson de qualité et sur-mesure
 

 

  Cafetiere CHOISIR SA CAFETIERE
Selon ses attentes de consommation
 
Bon cafe L'ART D'UN BON CAFE
Les élément à prendre en compte
 

 

  Degustation du cafe LA DEGUSTATION DU CAFE
Le goût et l’arôme
 
Cafe Espresso expresso L'ART DE L'EXPRESSO
Maîtrisez toutes les étapes pour obtenir une belle crème
 

 

  Capuccino UN BON CAPPUCCINO
L'onctueux mariage du lait chaud, de la mousse de lait et de l'expresso
 
Cocktail cafe LES CAFES COCKTAILS
Plongez dans l'univers des cafés cocktails
 

 

  Cafe con hielo, cafe glacon LE CAFE CON HIELO
Comment préparer un Café Glaçons à l'Espagnol
 
Agrement cafe LES AGREMENTS POUR LE CAFE
Sucre, épice, sirop, gourmandise, comment accompagner son café ?
 

 

  Cafedomancie, marc de cafe LA CAFEDOMANCIE
L’art de lire l’avenir dans le marc de café…
 
Cafe et hommes LE CAFE DES GRANDS HOMMES
Quand le café inspire les grands hommes
 

 

  Cafe Saint-Valentin RECETTE ST-VALENTIN
Dessinez-lui un coeur dans sa tasse
 
Comerce équitable dans le café LE COMMERCE EQUITABLE
Quand la production de café devient responsable
 

 

  Recette Cocktail Café Massala LE COCKTAIL MASSALA
La recette de café chaud aux épices
 
Recette Cocktail Café Glacé épices LE COCKTAIL SOUS LES TROPIQUES
La recette de café glacé aux épices
 

 

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