La confiture Clémentine aux saveurs pain d'épices est cuite selon une technique traditionnelle, « la cuisson au chaudron » qui, seule, permet de révéler la subtilité des saveurs et de conserver la richesse des couleurs.
Les clémentines de Corse composent cette confiture. Elles sont juteuses et acidulées. La pulpe et l'écorce sont utilisés, ce qui donne une consistance unique avec beaucoup de morceaux.
Les épices classiques du pain d’épices sont ajoutés pour donner une confiture très savoureuse.
Des recettes les plus classiques aux mélanges les plus audacieux, nos confitures sont réalisées dans la plus pure tradition confiturière française.
