Café Pérou Tesoro de Wari

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7,80 € / 250 g

(31,20 € kg)

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Intensité
Moyen
Pays d'origine
Pérou
Variété
Arabica Caturra, typica et bourbon

Pure origine provenant du Pérou. Ce café est cultivé dans la région de Cusco au centre du pays, dans la vallée montagneuse d'Ayacucho où le Wari, parmi les cultures préhistoriques les plus importantes au Pérou s'est installée et y a mis en oeuvre les premières terrasses à des fins agricoles.
Les cultures évoluent sur de hauts plateaux en altitude, situés entre 1300 et 1700 m et associent plusieurs variétés d'arabica caturra, typica et bourbon.

Traité par voie humide, ce café révèle un nez fruité et floral, un corps vif pour une tasse complexe et aromatique aux notes d'amandes et de fruits jaunes.

Caractère : complexe et fruité

Méthodes conseillées : expresso, filtre, piston, cafetière italienne

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