Café Papouasie Nouvelle Guinée Plantation Sigri Vallée Waghi

423108

Indisponible

6,00 € / 250 g

(24,00 € kg)

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Intensité
Moyen
Pays d'origine
Papouasie-Nouvelle-Guinée
Variété
Arabica Typica

Pure origine provenant de la plantation Sigri située dans la Vallée Wahgi, Hautes-Terres Occidentales de Papouasie-Nouvelle Guinée. Cultivé à une altitude de 1500m, il est issu d’une plantation emblématique de la biodiversité.

Sa récolte est manuelle et sélective, son traitement se fait par voie humide avec un séchage naturel, au soleil et complété par un séchage mécanique. 

Ce café possède une palette aromatique complexe mais parfaitement équilibrée.

Sa tasse onctueuse et complexe révèle des notes douces de fruits jaunes, suivies par une finale en bouche gourmande et cacaotée.

Caractère : Intense et aromatique

Méthodes conseillées : expresso, orientale, italienne.

La conservation du café s’effectue idéalement dans un endroit sec et frais, à l’abri de l’air et de la lumière, dans une boîte hermétique.

Le mot du barista

Situé dans l'archipel mélanésien, la Papouasie Nouvelle Guinée constitue la partie Ouest de l'île de Nouvelle Guinée.
La géographie montagneuse, les forêts équatoriales et le climat humide regroupent toutes les conditions nécessaires pour la production d'un café de grande qualité.

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OFFERTE DÈS 75€