L’été se boit glacé !
Quand les températures grimpent, cafés, thés et infusions se réinventent en versions glacées pour offrir des pauses désaltérantes pleines de saveurs. Associés aux sirops et concentrés Monin, ils révèlent de nouvelles facettes aromatiques, entre notes fruitées, florales et épicées.
Découvrez quatre recettes estivales faciles à réaliser, parfaites pour profiter d’un moment rafraîchissant tout au long de la journée.
Délicat et fruité, ce thé glacé associe la fraîcheur végétale du sencha aux notes florales de la fleur de cerisier et à la gourmandise naturelle de la framboise. Une recette élégante qui évoque les jardins d’été et les après-midis ensoleillés.
Dans un verre, déposez les framboises et le sirop puis écrasez-les légèrement à l’aide d’un pilon. Remplissez le verre de glaçons, versez le thé sencha bien frais puis mélanger délicatement. Décorez avec quelques framboises fraîches et une feuille de menthe avant de servir.
Pour l’infusion à froid : laissez infuser environ 8 g de thé sencha dans 1 litre d’eau froide pendant 4 à 6 heures au réfrigérateur.
Entre douceur lactée et intensité du café, ce latte glacé dévoile une subtile touche florale qui apporte originalité et légèreté. Une boisson raffinée idéale pour une pause café estivale.
Versez le sirop dans un grand verre rempli de glaçons. Ajoutez le lait puis terminez en versant délicatement l’espresso afin de créer un joli contraste de couleurs.
Astuce barista : Pour encore plus de gourmandise, ajoutez une mousse de lait parfumée à la noix de coco. Mélangez 10 ml de sirop coco avec 100 ml de lait froid, puis faites mousser avant de déposer la préparation sur votre latte glacé.
Une recette rafraîchissante aux accents fruités et légèrement épicés. L’association du gingembre, de l’orange et de l’abricot offre une boisson équilibrée, idéale pour se désaltérer tout au long de la journée.
Laissez infuser le sachet de thé dans 1 litre d’eau à température ambiante pendant 1 à 2 heures, puis retirez-le. Versez le concentré de gingembre dans une carafe, ajoutez le thé infusé et mélangez. Complétez avec des glaçons et quelques rondelles d’orange et de citron pour apporter encore plus de fraîcheur et de couleur à votre boisson. Dégustez !
Le caractère aromatique du café infusé à froid rencontre la fraîcheur épicée du gingembre dans une recette aussi simple que surprenante. Une alternative moderne et désaltérante pour les amateurs de café.
La veille, laissez infuser 25 g de café moulu dans 250 ml d’eau fraîche au réfrigérateur pendant 12 à 16 heures. Filtrez ensuite soigneusement votre café.
Au moment de servir, versez le concentré de gingembre dans un verre rempli de glaçons, ajoutez le café cold brew filtré puis mélangez délicatement. Servez bien frais et régalez-vous !
Parce que l’été est la saison idéale pour explorer de nouvelles façons de savourer vos boissons préférées, ces recettes ont également été pensées pour être dégustées bien fraîches. Servies sur glace, elles révèlent toute la richesse de leurs arômes et offrent une expérience rafraîchissante à chaque gorgée.
