Grâce à ce mode d'extraction en goutte à goutte, vous réaliserez un véritable expresso. Puissant en corps, cette méthode fera baisser l’acidité et l’amertume d’un café par rapport à un expresso. La liqueur sera équivalente à celle d’un expresso.
Les différentes étapes :
- Ajoutez deux cuillères Aeropress de café pour 150ml (indicateur 2) d’eau.
- Ajoutez un filtre sur la partie basse (n’oubliez pas de mouiller le filtre avant !).
- Versez l’eau. Pour une extraction optimale, nous recommandons une température de 80°C et de ne jamais dépasser les 95°C.
- Mélangez avec la cuillère « Aeropress » et laissez reposer 15 secondes.
- Fermez le piston avec le filtre et tournez-le sur votre verre.
- Pressez très lentement le café à fond avec la « ventouse».
- Votre expresso est prêt… il ne vous reste qu’à le déguster !
Cette cafetière permet de réaliser une pleine carafe de café en moins de temps qu'une cafetière filtre électrique.
Profil aromatique
Café aromatique et corsé, mais à la différence d’un expresso, l’Aeropress réduit l’acidité et l’amertume. Vous pouvez également remarquer l’absence de crème.
Tasse non fournie.
Mouture recommandée : fine type cafetière électrique.
Dosage : entre 15 et 17g de café pour 150ml d’eau.

Matériau : Plastique
Capacité : 30cl soit 1 à 4 tasses
Couleur : Noire
Guide de préparation
1. Les éléments nécessaires à la préparation. Utiliser un café déjà moulu par votre torréfacteur, ou un moulin manuel pour votre café en grains.
2. Placer le filtre papier dans le porte-filtre et clipser le tout sur la partie basse de l’aeropress.
3. Poser l’aeropress sur une tasse ou un mug puis rincer le filtre sous l’eau chaude.
4. Déposer dans la partie basse la quantité de café moulu souhaitée, à l’aide de l’entonnoir (une cuillère Aeropress® pleine pour 2 tasses (200ml d’eau)).
5. Utiliser le volume d’eau correspondant au nombre de tasse à préparer (Le marquage de 1 à 4 sur la cafetière, correspond à 100ml).
6. Verser l’eau en deux étapes. Verser tout d’abord la première moitié de l’eau.
7. Mélanger à l’aide de la spatule fournie, puis verser le reste de l’eau jusqu’au repère correspondant au nombre de tasses souhaitées.
8. Insérer la partie haute de l’Aeropress® et presser en un temps d’environ 25 secondes.
9. Déguster.
Source : Art of Coffee par Belco
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