L'épopée du café

LA MAGIE DU CAFE COMMENCE PAR SON HISTOIRE

Breuvage réconfortant et sensuel, le café possède des origines aussi sombres et mystérieuses que sa couleur.

Légendes et mystères s'entretiennent au fil des siècles.
On raconte que Kaldi, un jeune chevrier yéménite, devant l'état d'excitation de son troupeau de chèvres observa que celles-ci broutaient souvent les baies rouges d'un arbuste inconnu. Intrigué, Kaldi décida d'y goûter. Quelques instants plus tard, il devint euphorique et se mit à danser.

C'est en Ethiopie que l'on retrouve les plus anciennes traces de culture du café. La petite ville de Moka y devient au XVe siècle, le premier lieu de négoce du café. C'est dans la deuxième moitié du XVIe siècle que le café apparaît en Europe.
Les premières fèves suivront en France vers 1650, puis 20 ans plus tard à Paris sous le règne de Louis XIV.

Aujourd'hui, le café est l'une des boissons les plus consommées au monde avec près de 1,4 milliard de tasses bues chaque jour.

Tournée matinale des Cafés Richard

LES CAFES RICHARD, UNE EXPERTISE

Fondée à Paris en 1892, la Maison Richard se fit tout d'abord un nom dans le négoce en gros de vins et spiritueux.

Authentique affaire de famille développée ensuite autour de la livraison de vins de qualité en fûts puis en bouteille, la Maison Richard sût adapter son savoir-faire au café.

La consommation réactive après la Seconde Guerre Mondiale connut un fantastique essor du fait des rationnements et ersatz obligés ainsi que de l'apparition des machines express, innovation majeure.

Entrée en torréfaction à l'orée des années cinquante, la Maison Richard divisa sagement ses activités en deux branches, Vins Richard et Cafés Richard.

Établi à Gennevilliers, aux portes de Paris, Cafés Richard s'inscrit dans la tradition française des industries artisanales où le choix et la traçabilité de la matière première, son rigoureux processus de torréfaction et ses nombreux contrôles participent à la qualité des cafés.

Les cafés sont proposés en grains, moulus ou en dosettes pods. Cette expertise et ce savoir-faire garantissent la qualité, la fraîcheur, l'arôme et la saveur des assemblages exclusifs Cafés Richard comme des pures origines torréfiées en ses ateliers.

Pour accompagner cette gamme exclusive de cafés, un large choix de thés, infusions, chocolats, sucres, gourmandises et accessoires est proposé.

Tous les jours du lundi au vendredi, Cafés Richard livre sans intermédiaire ses 18.000 clients dans toute la France, dont 7000 en Région parisienne, et un nombre croissant de clients à l'étranger.